白术散以白术为原材料制成的，而白术在中医上的性味苦、甘、温，有健脾益气的功效，食用后对脾胃虚弱引起的食欲不振、食少、腹胀、腹泻等脾胃不适，都具有缓解作用。
人体在脾胃不适的时候，体内的水分调控功能也会失调，导致体内湿气过重而引起一系列不适，所以白术散在调理脾胃的同时，也有一定祛湿的作用，对身体水肿、小便不利等症状都可以起到缓解作用。
白术散有健脾胃的功效，可以提升脾胃的气血运化之功能，帮助去除体内的湿寒之气，对于脾胃虚寒、少腹冷痛以及外感风寒等寒性症状都有缓解作用，所以白术散有温中驱寒的功效。
女性在怀孕之后，会耗费自身的气血，要是气血不足时，就容易产生流产现象，而白术性味温和，同时可以补脾健胃，帮助食物中的气味、营养能够被更好的吸收，有助于孕妇及胎儿的身体健康，所以白术散有安胎的功效。
